CARTA
Cada plato es una obra de arte culinaria que comienza con la selección rigurosa de los mejores productos del mar.
DELIVERY: 994 138 171
TRIO MARINO
Elige la mejor combinación de nuestro Trio Marino que tenemos para tí.
Trio Opción 1
Ceviche de pescado + arroz con mariscos + chicharrón de pota.
Trio Opción 2
Ceviche de pescado + causa de langostinos + chicharrón de pota.
Trio Opción 3
Ceviche de pescado + arroz con mariscos + chicharrón de pescado.
Trio Opción 4
Ceviche de pescado + causa de langostinos + chicharrón de pescado.
DUO MARINO
Elige la mejor combinación de nuestro Duo Marino que tenemos para tí. No te arrepentirás.
Duo Opción 1
Ceviche de pescado + arroz con mariscos.
Duo Opción 2
Ceviche de pescado + causa de langostinos.
Duo Opción 3
Ceviche de pescado + chicharrón de pescado.
Duo Opción 3
Causa de langostinos + chaufa de pescado.
Duo Opción 5
Arroz con mariscos + chicharrón de pescado.
Ceviche Carretillero
Ceviche de pescado en salsa de rocoto + chicharrón de pota.
ENTRADAS
El inicio perfecto para un festín marino, con todo el sabor de El Paraíso Marino.
Leche de tigre
Aperitivo con perfecto equilibrio de los sabores del pescado, limón, ajíes y demás.
Choros a la chalaca
Este tradicional piqueo marino es uno de los preferidos de los veranos costeños.
Causa de langostinos
Suave masa de papa amarilla rellena con pulpa de cangrejo, langostinos y palta.
Causa escabechada
Suave masa de papa amarilla cubierto de pescado en salsa de escabeche.
Pulpo al olivo
Láminas de pulpo marinadas con aceite de oliva extra virgen.
Wantan relleno con langostinos
Langostinos, un toque de vino blanco y salsa de la casa, servido con salsa de tamarindo.
Yucas rellenas con langostinos
Fina masa de yuca de la selva, pulpa de cangrejo y langostinos,
Langostinos al panko
Frescos langostinos empanizados con panko y fritos al perol.
Langostinos a la milanesa
Frescos langostinos empanizados con galleta y fritos al perol.
Conchitas a la parmesana
Clásicas conchas de abanico, abundante queso parmesano, un toque de vino blanco.
Piqueo especial Paraiso Marino
Combinación de cuatro delicias marinas: langostinos a la milanesa, conchas a la parmesana, chicharrón de calamar y tres brochetas mixtas,
CEVICHES
Disfruta de la explosión de sabores cítricos que conquistan el paladar.
Ceviche de pescado
El orgullo del Perú se manifiesta en estos finos cortes de pescado en dados.
Ceviche mixto
Finos cortes de pescado en dados, con misturas de mariscos.
Ceviche jardín marino
El chef creó la combinación perfecta, aromatizando con vino blanco los mariscos seleccionados y pescado,
Ceviche diplomatico
Cortes de pescado, variedad de mariscos y pulpa de cangrejo, cubierta con fina salsa sin picante con ají amarillo y limón.
Ceviche conchas negras
Conchas negras del norte peruano, le agregamos limón, cebolla picadita y ají limo.
Ceviche clásico
“U” vs. “Alianza”, creamos este plato con pescado fresco directo del mar y las conchas negras de los manglares de tumbes.
Ceviche prohibido
Se dice que todo lo prohibido es “rico” por eso creamos la receta afrodisiaca a base de mariscos, pescado y conchas negras.
Ceviche de la casa
Cortes de pescado en dados, con variedad de mariscos y pulpa de cangrejo, champiñones y vino blanco.
Tiradito a la chalaca
Filete de pescado cortado en tiras marinadas al limón, cubierta de una fina salsa sin picante a base de ají amarillo,
Tiradito 2 cremas
Filete de pescado cortado en tiras marinadas al limón, cubierta de dos salsas sin picante a base de ají amarillo y rocoto.
Chicharrones
Una receta sencilla y crujiente, un clásico de la cocina peruana.
Chicharrón de pota
Corte de pota en trozos empanizado con harina fritos al perol.
Chicharrón de pescado
Corte de pescado en trozos empanizado con harina fritos al perol.
Chicharrón mixto
Corte de pescado en trozos, mixtura de mariscos empanizados con harina fritos al perol.
Chicharrón de calamar
Aros de calamar apanados con harina fritas al perol.
Jalea de pescado
Cortes de pescado en trozos empanizados con harina fritos al perol, montado con zarza criolla.
Jalea mixta
Cortes de pescado en dado, mixtura de mariscos empanizados con harina fritos al perol, montado con zarza criolla.
Jalea mixta con cabrilla
Cortes de mixtura de mariscos y pescado empanizados acompañado de una cabrilla entera, montado con zarza criolla.
ARROCES
Lo insuperable de nuestras recetas
Arroz chaufa de pescado
Clásico plato oriental con pescado frito en dados, aceite de ajonjolí, sillao y verduras orientales.
Arroz chaufa de mariscos
Plato oriental con mariscos seleccionados, aceite de ajonjolí, sillao y verduras orientales.
Arroz con mariscos
Frescos mariscos flameados al vino blanco, salsa de la casa y el toque Paraíso Marino.
Arroz con langostinos
Deliciosos langostinos frescos para un paladar fino aderezado con salsa de la casa.
Risotto con langostinos
Preparado a base de arroz, langostinos, queso mozarella, azafrán y toque del chef.
Risotto con atún a la parrilla
Preparado a base de arroz, queso mozarella, azafrán, un medallón de Atún a la parrilla.
PESCADOS
Las mejores recetas con sabor a mar. Una selección de platos con el pescado
Pescado a la plancha
Servido con arroz y papa dorada.
Pescado a la milanesa
Apanizado y servido con arroz y papa dorada.
Pescado al vapor
Filete de pescado, cocinado al vapor servido con arroz y papa amarilla.
Sudado de pescado
Filete de pescado, cocinado con cebolla, tomate, salsa de la casa,
Pescado a la chorrillana
Filete de pescado a la plancha bañada con salsa chorrillana, cebolla, tomate.
Pescado a la menier
Filete de pescado a la plancha bañada con salsa menier.
Pescado al ajo crocante
Filete de pescado a la plancha cubierta con láminas de ajo crocante.
Pescado costra ajonjolí
Filete cubierto de ajonjolí blanco y negro servido en salsa nori y saltado de verduras orientales.
Pescado a lo macho
Filete de pescado a la plancha, bañado con salsa de mariscos semi picante.
Pescado salsa langostinos
Filete de pescado a la plancha, bañado con salsa de la casa y langostinos.
PASTAS
Comer pasta es una de las delicias de la vida, pero ¿qué dirías si mezclamos con lo marino?
Fettuccini especial
Pasta fresca, mariscos seleccionados, flameados y salsa bechamel.
Fettuccini de langostinos
Pasta fresca, salsa de la casa y langostinos.
Timbal de langostinos
Fetuccini en salsa de la casa con langostinos, gratinados con queso parmesano.
Lasagna de langostinos
Lasagna en capas, langostinos y pulpa de cangrejo bañados con salsa bechamel gratinado a los tres quesos.
PICANTES
Platos que destacan las raíces culturales regionales con sabores e ingredientes diversos.
Picante de langostinos
Langostinos flameados con vino blanco, salsa de la casa semi picante, papa amarilla y servido con arroz.
Picante de mariscos
Mariscos flameados con vino blanco, salsa de la casa semi picante, papa amarilla y servido con arroz.
Cau cau de mariscos
El Cau Cau es un plato criollo con profundas raíces en la cocina peruana, preparado hoy con mariscos seleccionados.
Aji de mariscos
Mariscos seleccionados con una salsa a base de ají amarillo, pecanas, galleta y crema de leche.
GRATINADOS
Gratinar deriva del francés "gratter", que significa rascar, aludiendo al rallado del gratén.
Pescado relleno de langostinos
Enrollado con salsa de la casa, langostinos y gratinados a los tres quesos.
Pescado relleno con alcachofa
Enrollado con pulpa de alcachofa, pulpa de cangrejo, salsa bechamel y gratinado a los tres quesos.
Pescado Rio mar
Enrollado con langostinos, pulpa de cangrejo, salsa bechamel y gratinado a los tres quesos.
CRIOLLAZOS
La excelencia no solo está en el sabor, sino también en la presentación.
Lomo saltado
Cubos de lomo fino cebolla y tomate salteados, junto con papas fritas y arroz
Fettuccini a la huancaina con lomo al jugo
Pasta bañada en crema huancaína servido con un lomo salteado tradicional.
Tacu tacu con lomo al jugo
En base a arroz servido con un salteado de lomo fino tomates y cebollas
Risotto con lomo al jugo
Arroz cremoso trozos de lomo con cebollas y tomates al wok
Fettuccini al pesto con lomo al jugo
Pasta al dente bañada en tradicional salsa al pesto, aconpañada de lomo salteado.
LA BUENA PESCA
Los mejores momentos nacen compartiendo una deliciosa comida.
Trucha a la parrilla
Filete de trucha acompañado con papas fritas, arroz y zarza criolla.
Cabrilla frita
Servida con papa dorada y zarza criolla.
Cabrilla al ajo
Cubierta con láminas de ajo crocantes, junto con papas doradas y zarza criolla.
Chita frita
Servida con papa dorada y zarza criolla.
Chita al ajo
Cubierta con láminas de ajo crocantes, con papas doradas y zarza criolla.
Chita sudada
Cocinada a vapor con cebolla, tomate, salsa de la casa, servido con yuca y arroz.
Chita a lo macho
Bañada con salsa de mariscos semi picante, con arroz y papas doradas.
Chita salsa langostinos
Bañado con salsa de la casa y langostinos, servido con arroz y papa dorada.
SOPAS
Consiéntete después de mucho trabajo, con nuestras deliciosas sopas.
Aguadito de pescado
Caldo de elaboración muy sencilla con una fusión de sabores e ingredientes.
Aguadito de mariscos
Caldo con mariscos de elaboración muy sencilla con una fusión de sabores.
Parihuela
Ceviche de pescado + arroz con mariscos + chicharrón de pescado.
Chupe de pescado
Suave concentrado de pescado con salsa de la casa y los secretos del chef.
Chupe de langostinos
Caldo con salsa de la casa, langostinos, habas, papa amarilla, coronados con huevo frito y perfumado con huacatay.
Chupe de camarones
La receta de la abuela, delicioso chupe a base de camarones de río enteros, salsa de coral, habas, papa amarilla.
TACU TACU
en el Paraíso Marino sabemos cuál es el camino a su corazón
Tacu tacu con seco de pescado
Receta chinchana conocido como el calentao, filete de pescado a la plancha y bañado con una salsa al culantro.
Tacu tacu de mariscos a los 3 quesos
Relleno con mariscos flameados al vino blanco con nuestra salsa de la casa gratinada a los 3 quesos.
Tacu tacu 2 sabores
Base de arroz, saltado de lomo fino y saltado de mariscos, simplemente delicioso.
Tacu tacu con lomo al jugo
Base de arroz, saltado de lomo fino cebollas y tomates.
BEBIDAS
Consiéntete después de mucho trabajo, con nuestras deliciosas sopas.
Jarra de Refresco 1lt.
Escoge 1 de las 3 opciones que tenemos: Limonada o maracuya o chicha morada.
Vaso limonada frozen
Vaso de una refrescante limonada al frozen.
Parihuela
Ceviche de pescado + arroz con mariscos + chicharrón de pescado.
Chupe de pescado
Suave concentrado de pescado con salsa de la casa y los secretos del chef.
Chupe de langostinos
Caldo con salsa de la casa, langostinos, habas, papa amarilla, coronados con huevo frito y perfumado con huacatay.
Chupe de camarones
La receta de la abuela, delicioso chupe a base de camarones de río enteros, salsa de coral, habas, papa amarilla.
994 138 171
En El Paraíso Marino llevamos la frescura del mar hasta tu puerta, con sabor, calidad y rapidez en cada entrega.”
